スマ(Kawakawa)


  
  • 学名  :Euthynnus affinisyaito
  • 分類  :スズキ目 サバ科 スマ属
  • 全長  :1m

【特徴】

体は太く、ヒラソウダに一見似ているが、胸鰭下方にキュウの跡のような黒斑があるので識別できる。
胸甲や側線部以外には鱗がない。魚類、頭足類、甲殻類を餌とする。

【肉質】

カツオより肉が軟らかく、刺身、塩焼などにするとかなり美味しい。

【分布】

台湾や西南太平洋、インド洋、ハワイなど温暖域に分布するが、太平洋にはいない。 日本では本州中部以南の太平洋沿岸に分布。


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